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4/03/2015

I giovani bevono meno vino, ma di maggior qualità

Durante gli ultimi anni il consumo di vino tra i giovani è minore, ma di miglior qualità. L'auge dell'enoturismo e l'estensione del consumo di vino ha fatto sì che le nuove generazioni sappiano più del linguaggio del vino e delle DO principali.

La tendenza si estende in Europa: secondo il report della banca olandese Rabobank, che conferma questa idea, le fasce ...

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2/03/2015

Go green: le migliori eco-iniziative nella produzione di vini

Da vari anni gli enologi hanno iniziato a partecipare a iniziative ambientali per diminuire l'impatto della produzione dei vini nell'ambiente. Sono molte le iniziative e oggi alcune di essere sono state applicate alla produzione di vino sostenibile. Esse si basano sulle seguenti metodologie. 

Energia solare:

L'uso dei pannelli solari si sta diffondendo nelle cantine....

27/02/2015

L'origine della Piadina

La piadina è un pane bianco d'origine italiana. Proviene dalla Romagna, che gli da il nome di piada romagnola, come fu definito dai romani nel 1371. È un pane lievitato e ben condito e cotto al forno. 

La Piadina è uno degli alimenti emblematici della cucina romana, ed è ideale per sostituire il pane e accompagnare carne e formaggio. È composto da una massa di...

25/02/2015

2 Antipasti con pesce che ti prenderanno

Gli aperitivi non devono mancara mai, perché sono perfetti per alimentare la pazienza dei tuoi commensali mentre aspettano il cibo. Gli antipasti a base di pesce sono un'opzione salutare e rapida

Alici fritte

Questa ricetta è talmente semplice che si realizza in 40 minuti, ideale per i commensali ed economica.

Ingredienti:

400 grammi di alici fresche 300...

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23/02/2015

9 tequila e mezcal che non puoi perderti

Sia se preferisci il sapore neutro della tequila o di quelli che ama le qualità aromatiche del mezcal, questi sono i più popolari quando intendi godere di un buon momento e liberarti dalle tensioni.

Tequila Patrón Silver

È il preferito dagli attori di Hollywood, disponibile nel mercato nelle versioni XoCafé, Silver, Reposado y el Gran Patrón, sono una...

20/02/2015

Live Wine 2015: Salone Internazionale del Vino Artigianale

Se ami il vino sicuramente vorrai conoscere sempre più cose riguardo la tua bevanda preferita. In effetti esistono molti eventi che rappresentano un'ottima opportunità non solo di comprare vini artigianali quant'anche di degustare nuovi vini e sentire conferenze sui temi più attuali in materia di vino. Questi temi sono i più urgenti per la conservazione del pianeta e...

18/02/2015

Come fare l'orujo in casa?

L'orujo è una delle bevande principali tra i digestivi spagnoli e a partire da questo si realizzano vari derivati come la crema di orujo, il liquore di caffè e l'orujo di erbe. Quest'ultima elaborazione dell'orujo è molto popolare e si considera un digestivo, perfetto dopo i pranzi copiosi. Gode di ottima fame anche grazie alla sua gradazione alcolica più bassa rispetto...

16/02/2015

Stressato? Bevi un buon vino!

Conosciuto come una bevanda per accompagnare riunioni, il vino da anche molti benefici per la salute. Secondo uno studio dell'Istituto californiano Scripps en La Jolla, è indicato che il vino riduce anche lo stress.

Secondo il cardiologo Raúl Pastor, capo del reparto di medicina interna dell'ospedale de Clínicas di Buenos Aires, un bicchiere di vino al giorno per le...

13/02/2015

Ricette con vino: ossobuco al vino rosso

L'ossobuco al vino rosso è un tipico piatto che si può mangiare durante tutto l'anno, accompagnato da patate al vapore e un'insalata. La combinazione di carne e verdure favorisce il transito intestinale. 

L'ossobuco consiste in una fetta di 3 cm di carne con osso con filetto in mezzo e fu battezzato così a Milano e ha un livello medio di calorie. Fornisce molte...

11/02/2015

Buoni, belli, economici e bianchi

L'anno nuovo ci porta vini bianchi che promettono moltissimo. Oggi vogliamo consigliarti le principali novità che si porta dietro il 2014. Non ti deluderanno! 

El Perro Verde 2014 El Perro Verde è un vino originale come la sua etichetta. Elaborato al 100% con uva verdejo, ha un'ottima struttura e un retrogusto lungo e gradevole. Perfetto per coloro che amano i bianchi...