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31/10/2014

L'annata 2013 di Rioja: buona

Dopo aver testato quasi 4.000 vini a denominazione di origine Rioja, la Commissione di degustazione vini DOC della Rioja ha ufficialmente qualificato l'annata 2013 come buona.

Nel 2013 sono stati prodotti, all'interno della regione della Rioja, 263,70 milioni di litri di vino. In questo periodo le condizioni meteorologiche sono state particolarmente insolite.

Nelle...

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13/10/2014

Al vino attraverso il DNA

 Alcuni dei migliori scientifici dell'Università dell'Australia Occidentale e del Dipartimento di Alimenti e Agricoltura della stessa regione stanno attualmente studiando il genoma delle varie uve per conocescere la relazione tra la composizione del suo DNA e il sapore che possiamo percepire del vino.