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3 dolci estivi di cui non ti stancherai mai

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 TAGS:undefinedQuest' estate senza evita di passare troppo tempo in cucina e metti nel congelatore uno di questi 3 dessert che ti mostriamo per rinfrescarti e leccarti i baffi.

Crostata fredda con yogurt e melograno:

Questa torta sarà deliziosa e rinfrescante al palato, oltre ad essere fatta in casa ad arte. Il tocco di menta combinata col melograno garantisce un'esplosione di sapore in bocca.

Ingredienti:

  • 75 grammi di ricotta
  • 1 yogurt bianco
  • 1 melograno
  • 4 foglie di 2 grammi di gelatina
  • 2 fette di pane
  • Succo di mezza arancia
  • 4 o 5 foglie di menta
  • Menta tritata
  • Cannella

Preparazione:

  1. Mettere a bagno la gelatina in una ciotola.
  2. Tagliare le fette di pane con l'aiuto di 2 stampi vuoti quadrati. Rimuovere i bordi e premere lateralmente alle pareti dello stampo per sigillare bene.
  3. Conserva.
  4. Mescolare in una ciotola 1 cucchiaio di zucchero, ricotta e yogurt.
  5. In un tegame, scaldare il succo d'arancia con 2 fogli di gelatina. Per sciogliere la gelatina, togliere dal fuoco, lasciar riscaldare e aggiungere alla ciotola con ricotta e yogurt.
  6. Aggiungere la menta tritata a piacere e mescolare bene. Versare il composto in stampini e lasciare in frigorifero per 15 minuti.
  7. Tagliare il melograno e schiacciare il resto per ottenere il succo. Prendere il succo di melograno e aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e le altre 2 foglie di gelatina.
  8. Quando la gelatina si dissolve, versare la miscela.
  9. Estrarre gli stampini dal frigorifero, metterli su cereali integrali e un po 'di menta a piacere. Versare il succo sopra la gelatina. 
  10. Sformare la torta su un piatto. Decorare ciascuna con una foglia di menta.
  11. Guarnire il piatto con cannella e zucchero a piacere.

Gelato al cocco con cioccolato, fragola e lampone:

Il gelato al cocco e cioccolato è la combinazione di sapori che rendono questo dessert indimenticabile.

Ingredienti:

  • 3 litri di latte
  • 1 noce di cocco
  • 6 cucchiai di zucchero
  • ½ cucchiaio di vaniglia
  • 6 gocce di cioccolato
  • 5 lamponi
  • 5 fragole

Preparazione:

  1. Far bollire il latte in una casseruola. Aggiungere il cocco grattugiato e lo zucchero.
  2. Far bollire la miscela per 2 minuti. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e preparare la vaniglia.
  3. Frullare e versare il preparato in bevande o coppe gelato e lasciare in frigorifero fino al momento di servire. Decorare con scaglie di cioccolato, pezzetti di fragola e lampone a piacere

Budino freddo al limone:

È possibile preparare questo dolce delizioso in 30 minuti e il sapore degli agrumi sarà tutta una ricompensa in quei giorni caldi a casa. Questa ricetta basta per 4 persone.

Ingredienti per il budino:

  • 1 tazza di succo di limone
  • 1 tazza di acqua
  • 1 tazza di panna
  • 12 fette di pan di spagna
  • ¾ di confenzione di gelatina di limone
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • Foglie di menta a piacere
  • 300 grammi di fragole

Ingredienti per il caramello:

  • 200 grammi di zucchero
  • Una spruzzata di acqua
  • Poche gocce di succo di limone

Preparazione:

  1. Lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili. Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare.
  2. Mettere lo zucchero in una padella, aggiungere qualche goccia di succo di limone e una spruzzata di acqua.
  3. Cuocere il composto fino a ottenere un colore caramello e poi colarlo nello stampo.
  4. Riscaldare in un tegame, il succo di limone e acqua. Quando inizia a bollire aggiungere la gelatina e mescolare bene per evitare la composizione di grumi.
  5. Spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero e 2 cucchiai di crema a poco a poco
  6. Coprire lo stampo con 6 pezzi di pan di spagna, versare su questi la metà della gelatina liquida, poi ripetere il procedimento con gli altri pezzi.
  7. Lasciar scaldare e introdurre in frigorifero per 2 ore. Sformare il budino e guarnire con le fragole e foglie di menta.

E per accompagnare queste deliziose ricette, niente di meglio di un liquore o di un vino liquoroso. Ecco le nostre raccomandazioni:

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Solera 1847 Oloroso Dulce

 

 

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