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Che gusto ha il Giappone? Scoprilo con il cocktail Yuzu Julep

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Lo Yuzu è un frutto amaro, agrio e citrico, con una fragranza importante e appena più piccolo di una palla da biliardo. Viene utilizzato come ingrediente acidificante attraverso il suo succo. È conosciuto soprattutto come ingrediente della cucina asiatica. 

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Lo Yuzu ha un odore così gradevole che alcuni giapponesi lo aggiungono ai profumi e lo usano anche nel rito del solstizio d'inverno o Toji, che consiste nel bagnarsi con il frutto.

Il cocktail Yuzu Julep è, tra altre cose, un cocktail dal delizioso aroma e dal sapore citrico che combina i sapori delicatidi mentra, succo di Yuzu e altri ingredienti come lo sciroppo di gomma e il rum, presente in molti cocktail

Ingredienti:

  • 6cl di Yamazaki 12 anni
  • 6 foglie di menta fresca
  • 1 cucchiaino di sciroppo di gomma
  • 1,5cl di succo di Yuzu

Elaborazione del cocktail Yuzu:

  • Metti la menta con lo sciroppo di gomma nel mixer
  • Metti in un bicchiere corto il ghiaccio, il whisky e il succo di yuzu 
  • Metti gli ingredienti nel mixer e adorna in tutto con un ramo di menta 

Variante del cóctel Yuzu :

Ingredienti:

  • 6cl di rum leggero
  • 2,2cl di vodka di vaniglia
  • 12,7cl Triple Sec
  • 2,9cl sciroppo semplice
  • 1 ½  tazza di succo di yuzu
  • Soda

Elaborazione:

  • Metti il succo di Yuzu, il triple sec, lo sciroppo semplice e la vodka in un mixer
  • Aggiungi al mixer il ghiaccio e agita per 15 minuti
  • Metti il tutto in un bicchiere, completa con soda e servi

  Ti va di provare uno dei migliori cocktail giapponesi? Sicuramente ti piacerà! 

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