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Birra Nera in Blog di Uvinum

11/09/2013

La birra nera

La birra scura tedesca ("Schwarzbier" in tedesco) è un tipo di birra lager dal colore opaco e molto scuro, con un sapore forte che ricorda il cioccolato e il caffè. Anche se hanno un sapore molto simile, sono più morbide e meno amare delle stout o delle porter inglesi, grazie al processo di fermentazione tipico delle lager, e non delle ale, in cui l'orzo non viene ...