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Clos in Blog di Uvinum

22/10/2012

Che significa...? Ancora vocaboli francesi (e II)

Continuiamo a scoprire il significato di alcune parole francesi di grande utilità nel mondo del vino.

Clos - Termine usato per descrivere una proprietà vinicola, quasi sempre di origine monastica, caratterizzata dalla presenza di mura di cinta. Coupage - Questo termine è usato per definire la pratica di mescolare il vino di colture uguali o ...