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Difetti in Blog di Uvinum

5/08/2015

I difetti più abituali del vino II

Ci sono molti fattori che possono determinare che un vino sia in cattive condizioni, abbia un gusto cattivo o abbia seguito un cattivo processo. Dopo aver visto alcuni dei difetti del vino più comuni, ve ne mostriamo altri da tenere in mente.

Diossido di zolfo. In alcuni processi della vinificazione viene usato lo zolfo e questo può portare a sapori forti e all'odore di...

3/08/2015

I difetti più abituali del vino

Anche se attualmente i processi che rendono la vinificazione sono cambiaie, si possono ancora notare alcuni difetti dei vini che consumiamo. Sia per ossidazione, forte odore o sapori strani, non è sempre facile identificare i difetti che sono più comuni nel vino. Conosci quali sono.

Aceto aromatizzato. Sicuramente a voltre avrai notato qualcosa di un po 'di amaro in un vino....