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Fermentazione in Blog di Uvinum

9/04/2014

Come viene fermentata la birra

La fermentazione della birra rappresenta un passaggio fondamentale, nonché il più importante, del suo processo di produzione e dipende soprattutto dalla temperatura e dalla miscela di diversi ingredienti. Altri elementi che influiscono sull'elaborazione della birra sono: la composizione del mosto, la pressione, la quantità di lievito, l'ossigeno, etc...

22/11/2013

Come preparare la birra fatta in casa

La birra, uno degli alcolici più popolari e più bevuti al mondo, si è guadagnata un posto di tutto rispetto tra le bevanda da degustare nelle più disparate occasioni e in qualsiasi stagione dell'anno, anche grazie alla sua bassa gradazione alcolica che solitamente varia dai 5 ai 10 gradi. Ce ne sono praticamente per tutti i gusti, bionde, rosse, nere, e proprio questa...