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Minho in Blog di Uvinum

12/04/2013

Il vinho verde

Il vinho verde è una varietà di vino portoghese, prodotto nella regione del Minho, nella parte nord-occidentale del Portogallo. Il suo nome significa letteralmente "vino verde", ma non si riferisce al suo colore se non al momento della vandemmia che avviene, appunto, prima del solito; tale pratica gli conferisce un caratteristico sapore leggermente frizzante. Questo...