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Produzione Del Vino in Blog di Uvinum

17/02/2014

I principali paesi produttori di vino nel mondo

Si è appena concluso l'anno ed è arrivato il momento di fare il punto della situazione sull'ultima vendemmia; il risultato rivela un dato destinato a rimanere nella storia: per la prima volta la Spagna supera l'Italia in termini di produzione di vino, collocandosi al secondo posto come produttore a livello mondiale, appena dopo la Francia.

18/12/2012

La potatura della vite

Nel pieno della stagione della potatura, superate le tensioni dell'ultimo trimestre dell'anno, arriva il momento di pianificare quello che ne sarà del prossimo raccolto, e di prendere delle decisioni sul terreno: che cammino si intraprenderà nella prossima annata?

Fino alla fine dell'anno, si lavora duramente in tutte le cantine: per la raccolta, la lavorazione, la ...

7/05/2012

La lavorazione del vino

Partendo dal presupposto che è difficile spiegare come fare il vino con poche parole, proveremo per lo meno a trasmettere al lettore una sintesi di ciò che abbiamo visto visitando delle cantine, soprattutto durante la vendemmia, e ciò che ci è stato spiegato dagli esperti.

Semplificando il tutto, possiamo dire che affinchè il succo dell?uva si trasformi in vino è...