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Sommelier in Blog di Uvinum

9/11/2012

Professioni e mestieri del vino

Nel mondo del vino esiste più di una professione o di un mestiere che, direttamente e indirettamente, si occupa dello sviluppo, della produzione e della vendita del vino.

Il vino che ci ritroviamo sulle nostre tavole non è solo frutto del lavoro dell'enologo o del commerciante che ci ha venduto la bottiglia ma, al contrario, dietro ad esso ci sono molte persone che hanno...

15/03/2012

Come degustare il vino pur non essendo sommelier

Tutti noi che apprezziamo il vino e che subiamo il fascino delle sue doti e del suo squisito sapore, siamo un pò degli inconsapevoli sommelier. I sensi utilizzati per degustarlo sono la vista, l?olfatto ed il gusto, e questi sensi non sono un?esclusiva di un assaggiatore o di un sommelier. E se da un lato è vero che per essere un degustatore esperto ci vogliono anni ed anni...