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Vinho Verde in Blog di Uvinum

16/04/2014

Mangiando per l'Europa

L' Europa ha una tradizione gastronomica secolare e sono molti gli alimenti di qualità nella sua cucina, dalla fantastica dieta mediterranea ai pesci affumicati del Nord Europa. Ecco alcuni dei piatti principali della cucina europea, accompagnati da alcune foto realizzate dall'agenzia australiana Whybin\TBWA, che ha realizzato un lavoro fotografico per associare i piatti tipici...

12/04/2013

Il vinho verde

Il vinho verde è una varietà di vino portoghese, prodotto nella regione del Minho, nella parte nord-occidentale del Portogallo. Il suo nome significa letteralmente "vino verde", ma non si riferisce al suo colore se non al momento della vandemmia che avviene, appunto, prima del solito; tale pratica gli conferisce un caratteristico sapore leggermente frizzante. Questo...

1/03/2012

Vini portoghesi

Oggi cercheremo di scoprire qualcosa di più sui vini del Portogallo, senza fare riferimenti all?Oporto, che merita un discorso a parte.

C?è qualcos?altro oltre all?Oporto?

Il vino del Portogallo è, soprattutto, eterogeneo. Non c?è niente in comune tra il vinho verde e l?Alentejo, nè tra l?alvarinho portoghese e quello gagliego, nè tantomeno tra il vino di ...