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Vini in Blog di Uvinum

21/10/2015

8 mercati gastronomici nel mondo che non puoi perderti

I mercati gastronomici sono una nuova versione dei mercati tradizionali di tutti i tempi, luoghi in cui la cultura e divertimento si fondono per offrire ai visitatori un'esperienza gastronomica completa. Oggi condividiamo con voi alcuni alcuni tra i mercati più famosi al mondo.

Damnoen Saduak (Thailandia): la città chiamata anche "Venezia d'Oriente" può godere di...

19/10/2015

Abbinamenti d'autunno

 

Quando si tratta di abbinamenti d'autunno in Italia c'è l' alternativa di associare i colori con i sapori ei profumi della penisola. Il colore rosso può essere correlato ai pomodori; il verde al basilico e il bianco alla mozzarella. L'autunno è una stagione ideale per godere di pasti vegetariani. Alcune opzioni sono funghi, tartufi, noci e castagne. Dopo il caldo...

16/10/2015

Il 2015 sarà un anno di grande produzione in Italia

Secondo i dati forniti dall'Osservatorio Spagnolo del Vino (OEMV), Sicilia, Puglia e Veneto sono le regioni d'Italia con le più alte percentuali di crescita del paese nel 2015 per quanto riguarda la produzione di vini italiani.

Nella presentazione tradizionale organizzata da parte di Ismea e l'Unione Italiana Vini, e dopo aver raccolto circa il 30% di uve italiane,...

12/10/2015

Come abbinare il cibo messicano?

Il cibo messicano è ricco di sapori speziati e quindi non è facile da abbinare. Tanto che alcuni dicono sia possibile solo con bevande come acqua, birra o anche il latte.

Tuttavia, ci sono quelli che sostengono che sia possibile effettuare questo complesso accoppiamento in altri modi. Ecco qui i migliori: 

Per la combinazione: quello in cui i sapori del vino e...

24/08/2015

I vini cileni che devi conoscere: vini Montes Alpha

Per coloro che conoscono i vini, il Cile è troppo spesso identificata con ben noti vitigni internazionali. Questo è il paese che ci ha dato vini a prezzi buoni come il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay nel 1990, seguiti da secchi gustosi e familiari Blanc Sauvignon e Pinot nero un decennio più tardi. E lì è dove si trova la famosa cantina Montes, fondata da Aurelio Montes,...

21/08/2015

I migliori vini secondo Jancis Robinson per meno di 24€

Jancis Robinson è stata descritta dalla rivista Decanter come "il critico di vino più rispettato dai giornalisti nel mondo." Ha lanciato Jancis Robinson.com nel 2000 e ha migliaia di membri oggi. Costantemente ridisegnato e aggiornato, JancisRobinson.com pubblica due articoli quasi tutti i giorni. Lei è chiaramente considerata come un importante riferimento per gli amanti del...

19/08/2015

Vino senza uva? Nel Celler de Can Roca si può!

E 'stato appena confermato come miglior ristorante del mondo. E ci sarà un motivo. Al ristorante El Celler de Can Roca, a Girona, i fratelli Roca elaborano, indagano e reinventano molti sapori per offrire sempre nuovi.

Tra queste ricerche culinarie hanno creato un vino senza uva. Insomma, al Celler tutto è possibile e quindi hanno annunciato questo ambizioso progetto che,...

14/08/2015

Caldo? Bevande che ti porteranno in un inglù

Le notti estive sono lunghe, terrazze, nuoto, bicicletta ... Sono paella, il gazpacho, le insalate ... E sono, naturalmente, le bevande analcoliche. Dal momento che i vini bianchi classici freschi sono buoni, devi trovare i migliori alleati per le migliori serate. L'estate è appena iniziata!

Vino, solo o combinato?

I vini bianchi o rosati dominano a tavola durante...

10/08/2015

Notti calde e vini freschi: scopri le nostre ultime vendite top di vini bianchi!

Con il caldo e l'estate, la bevanda più fantasiosa è 'qualcosa di più fresco'. Se a questo ci si aggiunge un vino fresco, il risultato è, ovviamente, un vino bianco. Quindi questa è oggi la nostra proposta: dei buoni vini bianchi per questi giorni estivi (e per il resto dell'anno, ovviamente). La selezione comprende vini bianchi di diverse varietà e le DO principalio, e il...

5/08/2015

I difetti più abituali del vino II

Ci sono molti fattori che possono determinare che un vino sia in cattive condizioni, abbia un gusto cattivo o abbia seguito un cattivo processo. Dopo aver visto alcuni dei difetti del vino più comuni, ve ne mostriamo altri da tenere in mente.

Diossido di zolfo. In alcuni processi della vinificazione viene usato lo zolfo e questo può portare a sapori forti e all'odore di...