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Vini in Blog di Uvinum

12/10/2015

Come abbinare il cibo messicano?

Il cibo messicano è ricco di sapori speziati e quindi non è facile da abbinare. Tanto che alcuni dicono sia possibile solo con bevande come acqua, birra o anche il latte.

Tuttavia, ci sono quelli che sostengono che sia possibile effettuare questo complesso accoppiamento in altri modi. Ecco qui i migliori: 

Per la combinazione: quello in cui i sapori del vino e...

24/08/2015

I vini cileni che devi conoscere: vini Montes Alpha

Per coloro che conoscono i vini, il Cile è troppo spesso identificata con ben noti vitigni internazionali. Questo è il paese che ci ha dato vini a prezzi buoni come il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay nel 1990, seguiti da secchi gustosi e familiari Blanc Sauvignon e Pinot nero un decennio più tardi. E lì è dove si trova la famosa cantina Montes, fondata da Aurelio Montes,...

21/08/2015

I migliori vini secondo Jancis Robinson per meno di 24€

Jancis Robinson è stata descritta dalla rivista Decanter come "il critico di vino più rispettato dai giornalisti nel mondo." Ha lanciato Jancis Robinson.com nel 2000 e ha migliaia di membri oggi. Costantemente ridisegnato e aggiornato, JancisRobinson.com pubblica due articoli quasi tutti i giorni. Lei è chiaramente considerata come un importante riferimento per gli amanti del...

19/08/2015

Vino senza uva? Nel Celler de Can Roca si può!

E 'stato appena confermato come miglior ristorante del mondo. E ci sarà un motivo. Al ristorante El Celler de Can Roca, a Girona, i fratelli Roca elaborano, indagano e reinventano molti sapori per offrire sempre nuovi.

Tra queste ricerche culinarie hanno creato un vino senza uva. Insomma, al Celler tutto è possibile e quindi hanno annunciato questo ambizioso progetto che,...

14/08/2015

Caldo? Bevande che ti porteranno in un inglù

Le notti estive sono lunghe, terrazze, nuoto, bicicletta ... Sono paella, il gazpacho, le insalate ... E sono, naturalmente, le bevande analcoliche. Dal momento che i vini bianchi classici freschi sono buoni, devi trovare i migliori alleati per le migliori serate. L'estate è appena iniziata!

Vino, solo o combinato?

I vini bianchi o rosati dominano a tavola durante...

10/08/2015

Notti calde e vini freschi: scopri le nostre ultime vendite top di vini bianchi!

Con il caldo e l'estate, la bevanda più fantasiosa è 'qualcosa di più fresco'. Se a questo ci si aggiunge un vino fresco, il risultato è, ovviamente, un vino bianco. Quindi questa è oggi la nostra proposta: dei buoni vini bianchi per questi giorni estivi (e per il resto dell'anno, ovviamente). La selezione comprende vini bianchi di diverse varietà e le DO principalio, e il...

5/08/2015

I difetti più abituali del vino II

Ci sono molti fattori che possono determinare che un vino sia in cattive condizioni, abbia un gusto cattivo o abbia seguito un cattivo processo. Dopo aver visto alcuni dei difetti del vino più comuni, ve ne mostriamo altri da tenere in mente.

Diossido di zolfo. In alcuni processi della vinificazione viene usato lo zolfo e questo può portare a sapori forti e all'odore di...

20/07/2015

10 idee per un aperitivo originale

La stagione delle terrazze è iniziata. E così, con il caldo, l' aperitivo ideale è quello  accompagnato da un buon drink freddo, come un vino rosato, una birra o un'altra bevanda speciale. L'ora del cocktail è di moda, indipendentemente dal luogo in cui ci troviamo. 

Acciughe e Gin. La birra è stato destituita dal gin tonic in ogni situazione. Questi cocktail...

8/07/2015

I vini italiani ispirano quelli australiani

Tim White nel suo ultimo articolo ha segnalato la forte presenza dei vini italiani nel ristorante Land Down Under.

White ha anche segnalato che il vivaio Chalmers de Australia sta realizzando sforzi pionieri nella creazione di 'viti di tipo italiano' che sono ugualmente buoni. White ha detto che "ci sono oltre 12 cloni di Sangiovese disponibili ora in Australia". 

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26/06/2015

Vuoi conoscere la Toscana in bici? Ecco come farlo!

Carlo Travalgi dice sul sito web di Tuscany Wine and Bike e su come è iniziato il progetto. "Tuscany Wine and Bike è un progetto per chi vuole capire, attraverso i sensi, cosa è il mondo del vino." Così è nato uno dei percorsi per moto più belli del mondo e oggi vogliamo condividere con voi.

"La mia conoscenza del vino è iniziata quando ero ancora un bambino. Ho...