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I migliori abbinamenti con la birra

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 TAGS:Fortunatamente, oggigiorno esistono tantisismi tipi di birra dai diversi sapori: dolci, amare, corpose... e tutto ciò fa che possiamo combinare in maniera migliore questa bevanda con alcuni tipi di alimenti.

Ad esempio, una classica bionda lager è perfetta con alcuni tipi di pesce, come il tonno, il salmone o anche con il sushi, visto che conferisce più sapore alla soja e al pesce crudo. La birra non è come il vino, dunque non contrasta il sapore dell'alimento, bensí può potenziarlo ulteriormente.

Le birre di frumento possono abbinarsi con qualsiasi tipo di aperitivo e primi piatti, come pasta, insalate, gamberi, asparagi, insacati... e molto di più, vista la freschezza che conferiscono a qualsiasi piatti. Per le carni o i secondi è sempre meglio degustare una birra con più corpo.

Con i dolci saranno perfette le birre con un sapore speziato o ancora meglio saranno le birre artigianiali alle quali a volte vengono aggiunte note di liquirizia, pepe o altre spezie a seconda dei gusti del consumatore o del produttore. Con i dolci come il cioccolato una birra scura sarà il complemento perfetto, visto che aggiungerà delle note di liquirizia e anche di frutta secca.

La birra bionda bella fresca viene combinata con piatti acidi, dove l'aceto è il protagonista dato che riduce il sapore amaro dei sottaceti, troppo forte per alcuni tipi di palati. Inoltre, la birra bionda è adatta ai piatti piccanti, tipo quelli orientali, perché rinfresca il palato dopo il tocco forte del piccante. Per quanto riguardi i formaggi, bisogna ricordare che non tutti vanno bene con la birra: i migliori sono quelli classici.

Se anche tu vuoi abbinare una birra a un alimento, su Uvinum abbiamo tantissime opzioni che fanno al caso tuo:

 TAGS:Birra MorettiBirra Moretti

Birra Moretti, una classica per gli aperitivi

 

 

 TAGS:Leffe BruneLeffe Brune

Leffe Brune, una scura con sapore

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Commenti I migliori abbinamenti con la birra

Ciao sono un amante della birra e leggo spesso il vostro ottimo blog, ma è la prima volta che scrivo, per condividere una vera e propria scoperta che ho fatto quest'estate in vacanza in Umbria.
Mi trovavo a Montefalco all'ora dell'aperitivo e mi hanno consigliato una birra bianca ( vi ho messo il link della birra), prodotta da un birrificio umbro, abbinata a dei salumi e formaggi locali, veramente un ottimo prodotto.
Per caso avete mai provato questa Birra Bianca Lancia?
Ciao e ancora complimenti
Samuele Samuele 06/09/2013 a 18:55

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