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Ti piace il formaggio? Questa fonduta savoiarda ti farà impazzire

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 TAGS:undefinedTutti noi adoriamo il formaggio. Così oggi vogliamo condividere con voi questa ricetta di fonduta savoiarda dalle Alpi, che si compone di diversi tipi di formaggio.

Ingredienti per 6 persone:

  • 600 grammi di Beaufort giovane
  • 600 grammi di Beaufort stagionato
  • 2 spicchi d'aglio sbucciati
  • 1 noce di burro
  • 60 cl di vino bianco secco
  • 7 cl di Kirsch
  • noce moscata a strisce
  • pepe macinato a piacere
  • 1 pezzo grande di pane rustico
     

Preparazione:

  1. Tagliare il pane rustico in fette spesse e poi a dadini
  2. Tagliare il formaggio a fette spesse
  3. Tritate l'aglio e inserire in una pentola col burro
  4. Fare sciogliere il burro e l'aglio a fuoco basso, poi togliere dal fuoco diffondere all'interno e impedire che il formaggio si attacchi.
  5. Mettere i pezzi di formaggio Beaufort nel piatto.
  6. Coprire con il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente con una spatola di legno fino a quando i formaggi si fondono.
  7. Insaporire con pepe, un po 'di noce moscata e il kirsch e continuare a mescolare.
  8. Portare la pentola calda sul tavolo e degustare usare i pezzi di pane con forchette per immergerli nella fonduta. Non dimenticare di tenere la pentola a fuoco basso.

Ora vedi, questa ricetta è abbastanza semplice e richiede solo 15 minuti del tuo tempo. È possibile variare il formaggio dall'originale ad un altro a tuo piacimento. Per accompagnare il piatto, metti a disposizione anche una ciotola di insalata fresca condita con aceto di vino e, naturalmente, scegli un vino appropriato per questo tipo di cibo, come ad esempio un moscato, bianco Chasselas dalla Svizzera, un francese della regione Sauternes o un vino bianco alsaziano. Appetitoso, giusto?

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