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Troppi eccessi? Ecco due ricette sane con vino

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 TAGS:undefinedIl cibo sano non sempre è noioso e ha molte varianti che includono vino nella loro preparazione. Esse sono buone di sapore e molto pratiche per chi vuole avere uno stile di vita sano. 

Tacchino al vino con verdure

Questo piatto è parte della cucina tradizionale spagnola: con pochi grassi è perfetto per chi fa diete rigorose e le verdure che lo compongono lo rendono un'opzione nutriente da prepare in casa in un tempo tra i 30 e i 60 minuti. 

Ingredienti:

  • 2 cosce di tachcino di ½ kilo ognuno
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 1 ramo di timo
  • 1 testa d'aglio
  • 1 bottiglia di vino rosso
  • Sale e pepe quanto basta
  • 1 patata
  • 1 zucchina

Elaborazione:

  1. Tagliuzza le cosce di tacchino e condiscile a tuo piacere.
  2. Metti un po' d'olio d'oliva in una teglia a fuoco alto e metti i pezzi di tacchino
  3. Introduci le verdure già pelate e tagliuzzate nella teglia (lascia una carota)
  4. Aggiungi l'aglio pelato e il timo
  5. Sfuma con il vino gli ingredienti e metti a fuoco lento per poi far cucinare durante 20 minuti e far asciugare il tacchino
  6. Quando il sugo si riduce e si fa spesso puoi far asciugare il tutto
  7. Prepara il contorno facendo bollire la patata, la carota e la zucchina precedentemente tagliati separatamente
  8. Aggiungi le verdure e servi in piatti o teglie

Macedonia al vino tinto

È una ricetta per 4 persone molto facile da realizzare e si prepara velocemente. 

Ingredienti:

  • 1 melone maturo
  • 1 acino d'uva
  • 1 mela golden
  • 3 pesche gialle e mature
  • 50 grammi di mandorle pelate
  • 50 grammi di zucchero di canna
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1 limone

Elaborazione:

  1. Pela il limone, toglie i semi e taglialo in dadini
  2. Pela e taglia il melone in dadini e mettili in un recipiente grande con l'uva, le mandorle, la mela e la pesca a fette 
  3. Aggiungi lo zucchero e innaffia con vino e succho di limone 
  4. Servilo ai tuoi ospiti ben freddo

Buon appetito! 

 

 TAGS:St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2009St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2009

San Michele Appiano produce questo St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2009, un vino bianco con DO Alto Adige con chardonnay di 2009 e con 14º di gradazione alcolica.

 

 

 TAGS:Villa Angarano Merlot Angarano Rosso 2008Villa Angarano Merlot Angarano Rosso 2008

Villa Angarano produce questo Villa Angarano Merlot Angarano Rosso 2008, un vino rosso con DO Breganze a base di merlot de 2008 e con un grado alcolico di 14º.

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